have a great time eating and smiling.
食べた人が思わずにっこり、豊かな時間となるように
ひとつひとつ大切にお作りしています
自分が美味しいと感じるものを、食べてもらって美味しい、幸せと感じて欲しい
食べ終わる頃にもうひとくち食べたいな〜と思うようなお菓子を作りたい
優しくて、でも味はしっかりと感じられる
ふとした時に思い出してまた食べたい
そんな思いを込めて恵理のお菓子作りがスタートしました
皆様の記憶に優しく寄り添うような、記憶に残る味が作れたら嬉しいです
学生の頃から独学でお菓子作りをスタート。当時お客さんとして利用していたAlbert Coffee Roastersとの出会いがきっかけで、1日限定カフェを開催。自身のスイーツが多くの人に喜ばれる体験を通じて本格的にお菓子作りの道へ進むことを決意。大学卒業後、Albert Coffee Roastersにてお菓子担当としてのキャリアをスタートさせる。
現在は、不定期でイベント出店やオンラインでお菓子便の配送などを行なっている。
Instagram:@eri_no_oyatsu
